Le millésime 2020 est proposé uniquement en bouteille à vis, une solution pratique et moderne qui préserve la qualité du vin tout en garantissant une facilité d’ouverture.
MERLOT
Merlot provenant de parcelles âgées d’une trentaine d’années.
€6,60€3,95
AOC / IGP
IGP Pays d’OC
VINIFICATION
Égrappage en totalité, macération de 6 à 7 jours à basse température (8-10°), fermentation en cuve inox avec remontages réguliers et délestage. Cuvaison 3 semaines, pressurage souple avec sélection des jus.
RÉCOLTE / RENDEMENT
La récolte se fait à l’optimum de la maturité, le transport s’effectue en bennes de faible capacité de manière à limiter l’écrasement. Rendement de l’ordre de 7800 kg/ha ( 60 hl/ha )
ORIGINE / SOLS
Parcelles âgées d’une trentaine d’années, exposées sur des coteaux à 350m d’altitude. Sols argilo-limoneux.
CÉPAGES
100% Merlot
Un vignoble respectueux de l'environnement
L’exigence sur la qualité des raisins est due en grande partie à la rigueur du travail effectué tout au long du cycle végétatif. Nos vignes sont cultivées dans le respect de la biodiversité, nous travaillons toujours plus ardument sur la limitation des pesticides et des engrais.
C’est donc naturellement qu’en 2019, le domaine a obtenu sa certification HVE 3, qui officialise le travail de la vigne depuis plusieurs années de façon respectueuse de l’environnement. Ainsi, la certification HVE nous permet de renouer avec des pratiques positives et durables, tout en répondant aux attentes fortes des consommateurs, préoccupés par la qualité de leur alimentation et par l’avenir de la planète.
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